BOUCHERIE ARTISANALE

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Pâtés Croûte
Spécialités
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Traiteur & Accompagnements
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Charcuteries

RECRUTEMENT BOUCHER

La Boucherie Rue du Commerce - Maison Fauvel au 70 rue du Commerce, Paris 15ème,

est à la recherche d'un BOUCHER - CHARCUTIER qualifié pour renforcer son équipe. 

Temps plein - CDI

Repos les Dimanches, Lundis et Jeudis après-midi.

Poss. repos 1 dimanche/mois + logement.

Merci de vous présenter à la boutique

ou de nous contacter par téléphone au 01 48 28 15 14

ou envoyer vos références par mail à mlh@clicksnviews.com

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BONNE RENTRÉE 2022

Retrouvez-nous au 70 rue du Commerce, Paris 15ème.

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À VOS GRILLADES !

Votre Boucherie Rue du Commerce vous propose un large choix de grillades :

Brochette de boeuf nature ou marinée/ volaille marinée/ agneau nature ou marinée/ lapin marinée/ Brochettes de canard/ brochette de caille (etc) aux légumes et fruits de saison -

Mais aussi :

cigaline de porc/ jambonneau poire cuit/ osso bucco à griller/

- Chorizo à griller/ nature ou aux herbes/ 

- Merguez maison 

- Saucisse à l'ail des Ou
- Saucisse au couteau
- Saucisse de Toulouse 

- Chorizo à griller 

​- Kefta maison

- Magret de Canard
- Andouille de Troyes


- Plateau ou Buffet de charcuteries

- Plateau ou Buffet de grillades

Alexis & Norine Fauvel, ainsi que toute l'équipe, vous souhaitent un excellent été 2022.

Commandes : 01 48 28 15 14 ou directement en boutique.

SAMEDI 18 JUIN
- STAND SUSHIS FRAÎCHEUR -

Samedi 18 Juin, votre boucherie Rue du Commerce vous convie à son STAND SUSHIS THAÏ FRAÎCHEUR -

Dès 10h, vous pourrez vous restaurer avec un grand choix de sushis gourmands et goutûs réalisés par notre chef.

Des bouchées qui, nous l'espérons, sauront satisfaire votre gourmandise et votre envie de fraîcheur !

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À VOS SUSHIS,

C'EST DEMAIN -

70 rue du Commerce -

Paris 15ème

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DE BELLOTA & NOIR DE BIGORRE

En ce moment, les connaisseurs apprécieront notre belle sélection de charcuteries de Bellota et viandes Noir de Bigorre :

- Saucisson ibérique de Bellota

- Jambon ibérique de Bellota

- Lomo ibérique de Bellota

- Chorizo ibérique de Bellota

- Pata Negra 100% ibérique de Bellota

- Lomo ibérique de Bellota

- Jambon San Daniele

- Jambon aux herbes Rostello

- Jambon Noir de Bigorre

- Jambon Serrano

- Jambon Rostello

- Jambon Prince de Paris

- Côte de Porc échine Noir de Bigorre

- Côte de Porc Première Noir de Bigorre

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RECRUTEMENT CHEF ADJOINT

La Boucherie Rue du Commerce - Maison Fauvel au 70 rue du Commerce, Paris 15ème,

est à la recherche d'un Chef adjoint CUISINIER - CHARCUTIER qualifié pour renforcer l équipe. 

Temps plein - CDI

Repos les Dimanches, Lundis et Jeudis après-midi.

Merci de vous présenter à la boutique

ou de nous contacter par téléphone au 01 48 28 15 14

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TRÈS BELLE NOUVELLE ANNÉE

Alexis et Norine Fauvel, ainsi que tous les artisans de la Boucherie Rue du Commerce, vous souhaitent une Délicieuse Année 2022 !

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LA VITRINE DE FÊTES 2021

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- LA CARTE DE FÊTES 2021 -

Demandez notre Carte de Fêtes 2021 !

Disponible dès maintenant en boutique, notre carte de Fêtes 2021 vous propose nos Spécialités bouchères, Viandes d'exception, Bouchées apéritives et autres plaisirs gourmands...

Cette année, nous vous proposons également un Menu de Fêtes 

gastronomique réalisé par notre Chef, ainsi que des Plats cuisinés.

Gourmands & Gastronomes, vous allez être servis !

*** Merci de passer vos commandes au plus tôt !

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NOS SPÉCIALITÉS DE RÔTIS

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À l'occasion des Fêtes de Fin d'Année, découvrez les spécialités de Rôtis farcis réalisés par votre Chef boucher Alexis Fauvel.

Pour nos Spécialités de Fêtes, Merci de passer vos commandes au plus tôt.

Toute l'équipe de votre Boucherie Rue du Commerce vous souhaite d'Excellentes Fêtes !

LES VOLAILLES FESTIVES

On les aime bien roulées mais surtout A.O.C.

Réservez vite votre Volaille de Fêtes Boucherie rue du Commerce !

 

À la carte :

- Chapon de Bresse roulé A.O.C.

- Chapon fermier de St-Sever ou Poularde fermière ( Maison Tauzin)

- Dinde fermière de Bresse

- Dinde fermière du Gers

- Oie fermière

- Poularde de Bresse roulée A.O.C.

- Pintade de Bresse

* Pour l'achat d'une volaille festive, une bouteille offerte !

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Vous pourrez aussi régalez vos proches de nos Feuilletés, Pâtés en Croûte, Foie gras maison Fauvel et encore de nombreuses autres références à découvrir directement en boutique.

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Terrine de Chevreuil Noisettes & Kumquat
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Alexis & Norine fauvel, ainsi que toute l'équipe

de votre Boucherie Rue du Commerce vous souhaitent de

très Belles Fêtes de Fin d'Année

- CHARCUTERIES -

LES PLAISIRS GOURMANDS

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PLATEAUX DE CHARCUTERIES & SPÉCIALITÉS DE PÂTÉS CROÛTE

 

Dès maintenant, régalez-vous de nos savoureux plateaux de charcuteries, parfaits pour vos réceptions et apéritifs dinatoires !

Alexis & Norine Fauvel, ainsi que toute l'équipe de la Boucherie Rue du Commerce vous souhaite une douce rentrée, ponctuée de savoureux produits !

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- TRAITEUR -

MENUS & SPÉCIALITÉS FINES

 

Chaque jour, notre Chef vous propose ENTRÉES - PLATS - GARNITURES - DESSERTS - FEUILLETÉS & DIVERS :

Des produits de grande qualité réalisés chaque jour sur place et toujours avec des produits frais de saison.

À ne manquer sous aucun prétexte !

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Poularde Culoiseau farcie aux champignons

Risotto aux asperges

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Filet de Flétan, sauce vierge

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Gâteau de crêpes salé & frais

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Oeuf poché sur légumes frais de saison

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Quiche Chèvre et petits légumes

Quiche Lorraine

- PÂTÉS CROÛTES & FEUILLETÉS -

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5pces-(Croque:truffe - Pâté en croûte

Pâté croûte Volaille Chorizo

Pâté croûte Asperges, Veau, Morilles et Pâté croûte de Pâques

Plateau de Petits Fours

pâté croûte Royale Truffe et foie gra

Pâté croûte Truffe, Foie gras, Pistache

Pâté croûte de faisan, perdreau & gir
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Pâté croûte de Faisan, Perdreau & Girolles

Pâté croûte " Royale" Cochon, Pistache, Truffe, Oeuf centre

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Pâté croûte légumes de saison 5( asperge

Pâté croûte Asperges, Artichaud, Petits pois, Blettes, Févettes

Pâté croûte Volailles

Pâté Croûte Volaille Maison + Pâté

Pâté Croûte Volaille Maison + Pâté croûte Veau,

Ris de Veau et Morilles

- LES NOUVEAUTÉS -

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BARQUETTES TRAITEUR MICRO-ONDABLES & ÉCO-RESPONSABLES

Depuis la rentrée, votre Boucherie Rue du Commerce a adopté de nouveau modèle de barquettes Traiteur :

en Bambou, éco-responsables et toujours micro-ondables bien sûr !

De quoi vous régaler de nos incontournables accompagnements Traiteur, sans culpabiliser !

BON À SAVOIR : Nos accompagnements sont réalisés par notre Chef, dans notre laboratoire, avec des produits frais et de saison.

Il ne vous reste donc plus qu'à vous régaler !

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LES TERRINES MAISON

Vous nous direz des nouvelles de nos terrines maison : Parfaites à l'apéro ou en entrées !

- TRÈS BELLE ANNÉE 2021 -

Alexis & Norine Fauvel, ainsi que tout l’équipe de votre Boucherie Rue du Commerce, vous souhaitent une très belle année 2021 !

Retrouvez toutes nos Spécialités et viandes d’excellence au 70 rue du Commerce 75015 Paris -

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New Year Celebration
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NOS SPÉCIALITÉS DE RÔTIS

À l'occasion des Fêtes de Fin d'Année, découvrez les spécialités de Rôtis farcis réalisés par votre Chef boucher Alexis Fauvel.

 

Quelques exemples pour vous mettre l'eau à la bouche :

- Rôti de Chapon farci aux Morilles

- Rôti de Chapon farci aux Morilles & Boudin Blanc 

- Rôti de Chapon farci Pommes & Châtaignes 

- Rôti de Poularde farcie Figues & Foie gras

Pour nos Spécialités de Fêtes, Merci de passer vos commandes au plus tôt.

Toute l'équipe de votre Boucherie Rue du Commerce vous souhaite d'Excellentes Fêtes !

Chef de préparation de repas

NOS PLATS DE CHEF

Chaque jour, découvrez nos Menus traiteur :

de l'entrée au dessert, des repas complets, réalisés par un Chef d'exception avec des produits de saison bons & sains.

Entrées gourmandes, hors-d'oeuvres, plats de viandes, poissons, accompagnements savoureux et bien sûr desserts pour des plaisirs sucrés.

Profitez ! C'est en ce moment dans votre Boucherie Rue du Commerce !

LES GOURMANDISES MAISON

En ce moment, régalez-vous de nos Pâtés en croûte et de nos Foies gras maison.

Des produits d'exception, réalisés traditionnellement par vos artisans Boucherie Rue du Commerce,

ainsi que par notre Chef cuisinier de talent.

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BOEUF WAGYU

Régalez-vous de notre Wagyu

LE BOEUF DE WAGYU

Disponible en ce moment, demandez notre véritable boeuf Wagyu japonais de Kagoshima !

Une viande très persillée et extrêmement tendre, très appréciée des amateurs.

Belle dégustation -

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Nos plats TRAITEUR

Des produits d'exception !

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L'équipe de

la Boucherie Rue du Commerce

Mr & Mme Fauvel, ainsi que toute leur équipe vous accueillent au 70 rue du Commerce dans le 15éme arrondissement à Paris -

HORAIRES

Mardi :

Mercredi :

Jeudi :

Vendredi :

Samedi :

Dimanche :

7h30 - 13h / 15h - 19h30 7h30 - 13h / 15h - 19h30 7h30 - 13h

7h30 - 13h / 15h - 19h30 7h30 - 19h30

7h30 - 13h

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NOS VIANDES

À propos

La Boucherie

Rue du Commerce

Votre Boucherie au 70 Rue du Commerce Paris 15ème.

Alexis & Norine Fauvel, ainsi que toute leur équipe et leur Chef de talent, vous proposent des pièces du boucher d'exception, Parthenaise, Blonde de Galice, Angus, Black Angus, Wagyu, Côte à l'os, Agneau de lait, Couronnes, Veau, Noir de Bigorre et Porc traditionnel, volailles fermières, Label Rouge, Bresse, Miéral ... De quoi satisfaire les plus exigeants d'entre vous !

Plats traiteur d'exception, Charcuteries, plateaux et buffets froids sur devis.

Bel appétit avec la Boucherie Rue du Commerce.

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Nos Plats Bon & Sain

La Boucherie

Rue du Commerce

Chaque jour, régalez-vous de nos plats de Chef ! 

De saison, fins & gourmands, notre offre traiteur voit juste.

Réalisés par un vrai Chef de talent, nous vous proposons chaque jour de nouvelles saveurs -

(Entrées, Plat, Viande, Poisson, Accompagnements, Quiche & Hors-d'oeuvre et Desserts)

 

Des repas complets, bons et équilibrés pour vous régaler simplement et sans effort.

Plat fantaisie

Nos Plats Maison

Régalez-vous!

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En Vidéo

La Couronne d'Agneau par Alexis Fauvel