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À propos

La Boucherie

Rue du Commerce

Découvrez la Boucherie Rue du Commerce :

Mr & Mme Fauvel, ainsi que toute leur équipe, vous proposent des pièces du boucher d'exception, Parthenaise, Blonde de Galice, Angus, Black Angus, Wagyu, Côte à l'os, Agneau de lait, Couronnes, Veau, Noir de Bigorre et Porc traditionnel, volailles fermières, Label Rouge, Bresse, Miéral ... de quoi satisfaire les plus exigeants d'entre vous, notamment en période de Fêtes.

Charcuteries, plateaux et buffets froids sur devis.

Bel appétit avec la Boucherie Rue du Commerce.

nos

Produits

En plus d'une boutique refaite à neuf cet été, vous pourrez dès maintenant vous régaler de nos plats traiteur de saison, fins & gourmands.


Réalisés par un vrai Chef de talent, nous vous proposerons chaque jour de nouvelles saveurs et des repas complets & équilibrés pour vous régaler simplement et sans effort.

Quelques exemples pour vous mettre en appétit :

CÔTÉ TERRE :

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- Épaule d'Agneau confite en cuisson basse température de        12h, puis rôties à la broche pour finir de les colorer

- Paella à la Valencienne (La Véritable)

- Jarret de Veau braisé 72h

- ​🦆 Cuisse de canard rôtie

- Joue de Boeuf façon Bourguignonne

 

Côté MER :​​

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- Dos de Merlu fondant en croûte croustillante 🐟

- Brandade de Cabillot

- Merlu graines de fenouil & sa sauce tartare câpres et cornichons

- Saumon Gravlax

- Saumon rôti beurre blanc citronné

- Quenelles de Sandre sauce Natua

- Rognons de Veau sauce moutarde

ACCOMPAGNEMENTS

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- Purée d’artichauts
- Haricots verts & champignons sautés 

- Lentilles vertes du Puy
- Épinards à la créme
- Duo de carottes

- Salsifis croquants

Pâtés, pâtisseries salées, crêpes & FEUILLETÉS :

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- Pastilla de bœuf, carottes 🥕 et oignons 🧅

- Complète de sarrasin et sa béchamel 

- Feuilleté jambon champignons & fromage

- Pâté croûte tout volaille (canard, poulet, pintade & foie gras) 🦆🦆🦆🍞🤎🍁🍂

- Quiche lorraine
- Quiche chèvre & épinards
- Saucisson brioché

 

DESSERTS :

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- Riz au lait fermier

​- Crème caramel à l'orange 🍊🍊

- Crème citron 🍋

- Marbré chocolat & citron 
- Cookies noisettes 🍪🍪🍪

Chaque jour de nouvelles suggestions de notre Chef !

- Bel appétit & belle dégustation -

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ÉTÉ 2020

Votre Boucherie Rue du Commerce a été complètement refaite

par l'agence d'architecture Pep's Création.

Alexis Fauvel & toute son équipe se réjouissent de vous présenter leur boutique refaite à neuf par l'agence d'Architecture Pep's Création dès maintenant et toujours au 70 rue du Commerce dans le 15ème à Paris !